Que es el maíz

El maíz es uno de los alimentos básicos más importantes que conoce el ser humano ya que en torno a él se pueden realizar gran cantidad de preparaciones así como también pueden obtenerse de él numerosos productos derivados (por ejemplo, harinas, aceites, etc.). Subsecuente mente, el maíz es altamente utilizado como alimento de gran parte de los ganados que luego son consumidos o utilizados como productores de alimento, por lo cual su importancia es enorme.

Tipo de maíz

Blanco dentado 

Amarillo dentado 

Harinoso y Morocho 

Reventon dulce y ceroso

ORIGEN

El maíz tiene una de las más prolíferas descendencias que han alimentado por siglos a los mexicanos.

DESCRIPCION

Los descendientes de este son: la tortilla, tostadas, garnachas, memelas, picadas, tlayudas, enfrijoladas, enchiladas, chalupas, quesadillas, peneques, esquites, chilmole, panuchos, tacos y tlacoyos, sin embargo también puede ser utilizado para elaborar diversos dulces como son: el pinole, gorditas de maíz, gorditas de maíz crudo corundas y uchepos etc. También hay una gama inmensa de bebidas realizadas a base de maíz y los tipos de este se encuentran en varios colores como es el maíz blanco colorado, morado, azul y amarillo. La feria que se realiza en esta población es precisamente la exhibición de esta amplia gama de manifestaciones y usos del maíz.

ACTIVIDADES

Se presentan muestras gastronómicas, artesanales, bailes populares, juegos mecánicos y pirotécnicos, celebraciones religiosas y eventos artísticos.

RECOMENDACIONES

Para asistir a este festejo se recomienda vestir y calzar cómodamente y llevar alguna prenda de invierno, ya que por las tardes en este lugar la temperatura es baja.

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